こんにちは
行きたい所に行ける靴をナビゲートする
靴屋楽ちん代表 小林茂(トム)です
仕事終わりに スタッフ木庭（コバ）と乾杯！
蕎麦屋さん【京乃四季】（きょうのしき）
以前より何度か紹介しました、蕎麦屋さん【京の四季】
先日も行ってきました
スタッフの木庭と私が「お蕎麦」と「ヱビスビール」が好きなので
時々こちらで男子会をします
旬のメニュー 「筍と小柱の天ぷら ざるそば」
四季の旬のメニュー
店主は創業72年おじいさんの代からの3代目になるそうです
【京の四季】の屋号に恥じないように
四季の季節を感じる旬のメニューをいつも工夫されているそうです
4月現在は「筍と小柱の天ぷらざるそば」が旬のメニューでした
その時々の旬のメニューが楽しめます
店主と奥さんと記念撮影
ご主人の人柄が伝わる店
1年前に現在の場所に移転されてきました
現在の店は小さめでこじんまりして良い雰囲気です
以前の店は大型で厨房と食事場所が全く分かれていて
それまでも10年間利用していましたが
店主と顔を合わせる機会は全くありませんでした
現在の店になってはじめて、こちらの店主とお話することができたんです
今はカウンター席が厨房の近くなので
調理がひと段落するとカウンターにも出て来られます
店主の手間ひまかけて蕎麦をつくる過程の話をきくと
店主の人柄や、作り手の気持ちなど伝わるので
よりこの店を好きになりました
まとめ
食事は「料理」だけでなく、作り手の「人柄」や「おもてなし」
も含めて味わっているものなんですね
私たち靴屋も「靴」そのものだけでなく
私たちの「人柄」や「サービス」を含めて
満足してもらえるようにしていきたいと感じるのでした
あなたは「何を食べに」「どこの店」に行きたいですか？
行きたい所に行ける靴をあなたに
