こんにちは
行きたい所に行ける靴をナビゲートする
靴屋楽ちん 代表 トム こと 小林茂です
入り口の のれんが目印
今回は大阪高槻市にある【島珈琲店】に行ってきました
オーナーの島さん（バイセン）に会ってきました 同じセミナーの塾生の先輩でもあります
コーヒーに関するこだわりは半端なく、コーヒー談義になると熱く語られます（笑）
圧巻はコーヒーを深く極めるために
ハワイ州のハワイ島まで行き、コーヒー栽培の作業を半年間もされたそうです
コーヒーに掛ける情熱すごいでしょう
（右） 島さん（バイセン）
私はケーキセットを注文しました
ケーキはバームクーヘンの一種類のみですが、これもこだわりの逸品です
密度の高いケーキで昔懐かしい素朴な味でした
マイルドなコーヒーととても相性がよかったです
ケーキセット ８５０円
淡路島から取り寄せている こだわりのスィート
島さん（バイセン）は毎朝、自分で生豆を焙煎しているそうです
最高の味を提供するために、お店では注文後に挽きたてのコーヒーを出されます
コーヒーにこだわる、コーヒー通の方には嬉しいお店ですよね
私のように普通にコーヒー好きのでも、美味しさ伝わってきますよ
JR高槻駅北出口 徒歩４分 大きな鳥居が目印です
鳥居・狛犬の横です
オーナーの気持ちが伝わります
島さんはコーヒーを美味しく提供するために、
焙煎・挽き方・入れ方にこだわります
それと同じく
カップ（ウェッジウッドの上品さ）
座席（ナチュラルなウッド）
ミージュック（落ち着いたトーン）
全てにこだわりがあります
また、行ってみたい店ですね
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